おいしいフリーズドライ食品で満腹に

朝の連続テレビドラマの影響で、

ここ最近、即席ラーメンの売上が急増しているそうです。

"お店の味を家でも手軽に楽しめる"即席ラーメンはもちろん、

"丼なしで、どこででも食べられる"即席カップ麺は、

今もなお、多くの人々にしっかりと愛されています。

ドラマ中、カップ麺の開発に際して、

『フリーズドライ』という言葉が登場したのを覚えていますか？

フリーズドライとは"凍らせて乾燥させる"こと。

お湯をかけると元の状態に戻ることを利用して、

カップ麺の具材を作る展開がドラマで描かれていました。

食材を冷凍すると含まれていた水分は氷になります。

次に真空の状態で乾燥させると、

氷は一気に水蒸気になり、そこが小さな空洞となって残ります。

スポンジのような状態になったのがフリーズドライ食品で、

高温処理をしないため栄養価が失われずに残るのが特徴です。

軽くて、長く保存できる、フリーズドライ食品。

インスタントコーヒー、即席みそ汁、卵スープは定番商品で、

中華丼やカツカレー、野菜の煮物、ポテトサラダもあります。

おいしい浄水を沸かしたお湯をかけて、

多彩なフリーズドライ食品をお腹いっぱい試食してみましょう。