コーヒーに合います

人間同士の相性はもちろん大切ですが、

飲み物と食事の組み合わせもしっかり考えたいものです。

例えば、ワインと食事の関係、マリアージュ。

おいしい料理を堪能するために、

献立にあったワインを選ぶのが常識になっています。

最近、注目されているのが、

コーヒーと食事の相性を考える、フードペアリング。

大手のコーヒー会社とカレースパイス会社が、

消費拡大のために共同でセミナーを開催。

試飲＆試食した参加者から驚きの声が上がっていました。

そのセミナーで特に人気を集めたのが、

水出しコーヒーとカレー粉ベースのチキンカレーのペア、

アイスコーヒーとルーを使った欧州カレーのペア。

補い合うことで互いを高め合う補完効果から、

立体的な味になり、味わいの深みが増したそうです。

酸っぱいフルーツと酸味のあるコーヒーや、

濃い味同士のチーズとコーヒーなど同調ペアもお薦め。

ダステックスのセントラル浄水器「Mizuho」の浄水は、

コーヒー本来の滋味を引き出すなど、コーヒーとの相性は抜群です。

フードペアリングの際は、ぜひ浄水コーヒーをお試しください。