夏には【そうめん】！『水』どうしてます？！

こんにちは。
株式会社ダステックス
「セントラル浄水器」で
オールインワンの水のスタンダード
をお届けする、伊東です。



先日、沢水を使った流しそうめんで
47人が食中毒の症状になった
事故がありました。


※写真は食中毒事故とは関係ありません。

井戸水や沢水、湧水は、
外気温や降雨などの自然条件に左右され、

野生動物などによる病原体に
汚染されている場合もあります。

自然水が原因の食中毒は
かなりの数が発生しているようです。


【そうめん】は【水】が肝心ですね！

【そうめん】：〔索麺・素麺〕とは
小麦粉に食塩水を加えてこね、
これに植物油を塗って細く引き伸ばし、
日光にさらして乾かした食品。
ゆで、または煮込んで食す。

【うどん】：〔饂飩〕
小麦粉に少量の塩を加え、
水でこねて薄くのばし、細く切ったもの。
ゆでて汁にひたして食べる。

【ひやむぎ】：〔冷麦〕
細打ちにしたうどんをゆでて冷水でひやし、
汁をつけて食べるもの。
※広辞苑



うどんや冷麦も【そうめん】から波及したモノ
のようです。

【そうめん】は、水を吸収しやすい乾麺なので
使う『水』は、とても重要です。

「茹でる水」
「洗う水」
「つゆを割る水」
「冷やす氷」



敏感で繊細な【そうめん】などは
水に気を使って『キレイな水』で
作って食べる方が

きっと、美味しく食べられますね！！

たまには、
つるつるっとのど越しのいい
【そうめん】いかがですか？！