クラフトコーラで夏を爽やかに

乾いた喉に爽やかな刺激を与えてくれるコーラ。
大手飲料メーカーの商品を思い浮かべますが、
もとはコーラナッツのエキスを使った清涼飲料のこと。
元祖コーラのレシピは、そのほろ苦い味に似せて、
アメリカの薬剤師が薬草やスパイスを配合したという説も。

好きなスパイスで作るクラフトコーラが、
最近SNSで人気を集めています。
血行を促進するナツメグやクローブ入りのもの。
心が落ち着くようにカルダモンを使ったり。
さまざまなオリジナルの薬膳コーラが紹介されています。

鍋に200ccの水とお好みのスパイス、レモンを入れて、
中火で7分加熱。適量の砂糖を加えて3分ほど煮詰めます。
砂糖を煮詰めたカラメルを入れると市販のコーラ風に。
茶こしで固形物を取り除いたら完成。
原液は冷蔵保管し、5倍の炭酸水で薄めて飲みます。

ダステックスのセントラル浄水器「Mizuho」は、
水道水中の過剰な塩素を取り除いた出来立ての浄水を
家中すべての蛇口に供給するシステムです。
すっきりとしたおいしい浄水で、
滋養に富んだクラフトコーラづくりに挑戦しませんか？